استعلام قیمت پنیر پیتزا صنعتی

پنیر پیتزا صنعتی آیا به نوع خاصی از پنیر پیتزا گفته می شود؟ پنیر پیتزا صنعتی چه تفاوتی با پنیر پیتزا خانگی دارد؟ ارزیابی کیفی پنیر پیتزا صنعتی و سس پنیر بر چه اساسی انجام می شود؟ آیا میتوان پنیر پیتزا صنعتی را مستقیم از کارخانه و به قیمت درب کارخانه خریداری نمود؟

پنیر پیتزا صنعتی و تفاوت آن با پنیر پیتزا خانگی

پنیر پیتزا صنعتی به پنیر پیتزایی گفته می شود که در کارخانه تولید می گردد. در حال حاضر سه نوع پنیر پیتزا در ایران تولید می شود:

• پنیر پیتزا موزارلا
• پنیر پیتزا پروسس
• پنیر پیتزا تاپینگ پر طرفدار.

برای تهیه پنیر پیتزا خانگی از شیر کامل پرچرب استفاده می شود. شیر را به مدت نیم ساعت می جوشانند سپس مایه پنیر پیتزا را به آن می افزایند و شیر را مرتب هم میزنند. مدتی آن را رها کرده تا با شعله ملایم پنیر ببندد.
در این مرحله شعله را خاموش می کنند. دلمه های تشکیل شده را از ظرف خارج کرده، به قطعات کوچکتری برش می زنند و در مایکروفر ذوب می کنند. پنیر ذوب شده را با دست ورز داده و توپی شکل می کنند و در آب نمک سرد قرار داده، در فریزر نگهداری می نمایند.
باید این نکته را مدنظر داشت که پنیر پیتزا خانگی را نمی توان به مدت طولانی نگهداری کرد و حتما باید ظرف چند روز استفاده شود.

به دلیل وقت گیر بودن و سرعت فساد بالا در پنیر پیتزا مطهر ۱ کیلویی خانگی، در کارخانه ها از روش پخت متفاوتی برای تهیه پنیر پیتزا صنعتی استفاده می شود.

برای تهیه پنیر پیتزا صنعتی ابتدا پنیر اولیه را حرارت داده و هم میزنند. پروتئین ها، نمک و افزودنی های خوراکی را اضافه نموده، سپس مخلوط کرده و پاستوریزه می کنند؛ پس از آن بسته بندی شده، به تونل انجماد منتقل می شود. بعد از دو روز بیرون آورده، رنده می کنند. بسته بندی نهایی انجام می شود و به سردخانه با دمای منفی بیست درجه منتقل میشود.

ارزیابی کیفی پنیر پیتزا صنعتی

در تولید پنیر پیتزا صنعتی از شیر کامل و یا پنیر اولیه استفاده می شود. هر چه مواد اولیه مرغوب تر باشند کیفیت پنیر پیتزا صنعتی نیز افزایش می یابد.
عوامل دیگری مانند زمان پخت، دمای پخت، مدت زمان مخلوط کردن مواد، سرعت سردکنندگی و دمای کانتینرهای حمل پنیر پیتزا صنعتی همگی باید برای ارزیابی کیفی این محصول مورد توجه قرار بگیرند.

فروش بی واسطه پنیر پیتزا مرغوب صنعتی

امروزه افراد برای خریداری هر محصولی به دنبال حذف واسطه ها و تامین نیازها از تولید کننده اصلی محصول هستند.
این روش بهترین و اقتصادی ترین روش خرید عمده می باشد، زیرا گاها دیده شده محصول بارها دست به دست فروخته شده و با قیمت بسیار بیشتری به دست مصرف کننده میرسد. با حذف این واسطه ها می توان همان جنس مرغوب را با قیمتی بسیار کمتر خریداری کرد.
این مجموعه به منظور تسهیل کار خریداران محترم پنیر پیتزا عمده، انواع پنیر پیتزا را با کیفیت عالی و در وزنهای صد و هشتاد گرمی، پانصد گرمی، یک کیلوگرمی و دو کیلوگرمی، با قیمت درب کارخانه و با کانتینرهای مخصوص حمل پنیر پیتزا به ایشان عرضه می نماید.