تولید بهترین پنیر پیتزا عمده

تولید انواع پنیر پیتزا عمده در شرکتهای لبنیات ایران به چه شکل صورت می گیرد؟ آیا حجم پخت انواع پنیر پیتزای پروسس و یا تاپینگ پیتزا، در طعم و مزه نهایی آن تاثیر می گذارد؟ رعایت چه نکاتی در زمان تهیه و تولید پنیر پیتزا باعث کشدار شدن و با کیفیت تر شدن این محصول می شود؟

کدام افراد نباید از پنیر پیتزا استفاده کنند؟

در حال حاضر کمتر کسی را می توان یافت که طعم و مزه پنیر پیتزا را در غذاهای فست فودی امتحان نکرده باشد. اکثریت افراد از خوردن پیتزا احساس لذت و رضایتمندی دارند.

اما چرا این غذای پرکالری و خوشمزه برای برخی افراد مضر بوده و حتی پزشکان گاها مردم را از خوردن فست فود که در آن از انواع پنیر پیتزای پروسس استفاده می شود، منع می کنند؟

به گفته کارشناسان تغذیه، مصرف بی رویه اسیدهای چرب اشباع یکی از مهمترین عوامل بروز بیماریهای قلبی-عروقی در بین مردم جهان می باشد و از آنجا که در هر ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا تقریبا ۵ گرم چربی اشباع نهفته است، می توان گفت که خوردن بیش از حد غذاهای فست فودی که با تاپینگ پنیر پیتزا یا انواع پنیر پیتزای پروسس رنده شده تهیه می شوند، می تواند برای افرادی که ناراحتی قلبی یا بیماریهای شدید زمینه ای دارند بسیار مضر باشد.
از این رو به افراد سالخورده و آنها که از چاقی مفرط رنج می برند توصیه می گردد در برنامه غذایی روزانه و هفتگی خود، از انواع پنیر پیتزا و دیگر ساندویچ ها کمتر استفاده نمایند.

چه عواملی بر میزان کیفیت، عطر و طعم و کشدار شدن انواع پنیر پیتزای پروسس تاثیر می گذارند؟

فاکتورهای زیادی بر خوش طعم شدن و تولید یک پنیر پیتزای کشدار و با کیفیت کمک می کند که پنیر اولیه را می توان به عنوان اصلی ترین آنها نام برد.
پنیر اولیه که در شرکت های لبنیاتی، طی فرآیندهای خاصی، از شیر بدون چربی و یا شیر با چربی پایین به عمل می آید، مهم ترین ماده برای تولید انواع پنیر پیتزای پروسس است.

دومین ماده تشکیل دهنده انواع پنیر پیتزای پروسس، پروتئین آب پنیر یا همان ریکوتا می باشد که در فرصت های بعدی، مفصل به آن می پردازیم.

تعیین قیمت پنیر پیتزا عمده درجه یک

آیا میدانید چه فاکتورهایی در قیمت پنیر پیتزا عمده تاثیر می گذارند؟

• کیفیت مواد اولیه
• فرمول ساخت
• نسبت پنیر اولیه به دیگر مواد
• نام و برند پنیر پیتزا

هر کدام از موارد بالا، به شکلی در قیمت نهایی پنیر پیتزا عمده موثر می باشند، اما اصلی ترین ماده تشکیل دهنده پنیر پیتزا که پنیر اولیه نامیده می شود، بیشترین نقش را در این مساله ایفا می کند.

کیفیت پنیر اولیه که برای تهیه انواع مختلف پنیر پیتزا (پنیر پیتزا پروسس، پنیر پیتزا موزارلا و تاپینگ پنیر پیتزا) به کار گرفته می شود، نشات گرفته از کیفیت شیر ورودی به کارخانجات لبنیاتی فعال در حوزه تولید پنیر پیتزا عمده می باشد.

شیر تازه گاو که در شرکتهای لبنیات ایران مورد استفاده قرار می گیرند به دو گروه سنتی و صنعتی تقسیم می شوند که مسلما کیفیت شیرهای صنعتی بسیار بالاتر از شیرهای سنتی بوده و کارخانجات بنام که به تولید پنیر پیتزا عمده فعال هستند از این نمونه ها استفاده می نمایند. استفاده ار این نوع شیر سبب شده که شاهد اختلاف قیمت بین انواع مختلف پنیر پیتزای موجود در بازار ایران باشیم.